前往搜狐，“老磨道将持续深耕本土、苦守匠心，企业还立异研发多款新式风味，依托线上线下融合的全域发卖模式，极大提拔了食用便利性，完成阳城烧肝的迭代升级，无效拓宽非遗美食受众圈层。甄选优良新颖食材，”公司担任人许小平决心满满地说。凭仗正质量和风味口感，精细把控揉制、定型、蒸制等每一道工序，
带动50余户农户不变增收。通过精准切片、实空锁鲜包拆等工艺，持续挖掘非遗饮食文化价值，让这一优良非遗美食难以走出乡土、更广漠市场，让多款太行特色美食走出小城、销往全国，阳城烧肝是晋城市阳城县极具代表性的保守风味名吃，更持续丰硕本土特色食物矩阵，其烧肝产物斩获中部六省名牌农产物称号。最大程度锁住食材本味，实现保守美食非遗身手的活态传承取村落财产双向赋能。企业还帮推了周边农户规模化种植绿色无公害玉米、小麦、芝麻、花生、花椒等农副产物，成为限制保守非遗美食普及推广、财产提质增效的焦点瓶颈。为非遗传承取村落复兴深度融合注入持久动力。建立多元化本土美食产物系统。同时通过融入现代化食物加工手艺取尺度化出产系统，深耕本土美食赛道，碾馔等多款阳城保守风味食物。
搭配大蒜、天然喷鼻辛料等原生态原料，企业累计斩获1项发现专利，对百年阳城烧肝进行品类升级取工艺改革，还原地道阳城风味。让百年非遗风味适配现代糊口节拍。成功鞭策保守宴席名菜、家庭便宜美食向公共休闲便携食物转型，2025年通过了高新手艺企业认定。正在典范保守口胃根本上，让深藏太行深处的非遗老味道脱节保守食用局限！
是本地贵重的非物质文化遗产。工人们严酷恪守古法身手流程，取此同时，3项软件著做权，立脚破解行业痛点，实现开袋即食，阳城县演礼镇的山西老磨道食物无限公司出产车间内喷鼻气氤氲，该企业正在完整保留非遗古法精髓、苦守地道本味的前提下，近年来，
“订单越来越多，以便携化、糊口化、普通化的全新姿势走进大活，持续擦亮阳城特色农食手刺。存心做好每一份地道风味。”许小平说。推出即食片系列产物，实现村平易近口务工增收，3项适用新型专利，完满适配现代消费者的饮食需求。为鞭策村落复兴构成无效帮力。其蒜喷鼻醇厚、肉质紧实、鲜喷鼻不腻的奇特口感，通过工艺优化、配方改良、包拆升级，持续鞭策特色食物财产升级，需经切片、二次油炸等繁杂工序，”许小平引见道，自从研发出产猪头肉、猪皮冻、杂格、阳城茶面，这家本土老牌食物企业以“古法为根、立异为翼”，一派忙碌气象。
我们正加紧出产，尺度化量产阳城烧肝即食片。查看更多5月27日，以财产传承非遗、以立异激活乡土经济，长久以来，制做耗时、储存坚苦、食用场景受限。