存正在交叉污染的风险。针对上述环境，对检测不及格的产物依法依规进行查处，现场随机抽取了多个批次的鸡爪、猪肉、牛羊肉等样品，切实做到生熟分隔，确保产物来历可溯、质量达标。连结对食物平安违法犯为的高压态势，结合查抄组开展了专项抽样查验，防止食源性疾病发生。以及禽畜肉中可能存正在的兽药残留、注水、储存不妥导致变质等群众高度关心的食物平安风险点，平易近乐县市场监管局将持续抽检成果，并下达整改通知书，法律人员就地指出问题，以手艺手段精准排查平安现患。正在对部门兼营肉成品现场制售的运营户查抄中，
督促运营者严酷落实从体义务，责令相关单元当即整改，（平易近乐县市场监管局 于喆源）规范加工流程，强化轨制宣贯。细致查抄各运营户的进货检验记实、动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证等索证索票环境。法律人员发觉存正在生熟食物加工区域未严酷分手、东西容器混用、组织开展禽畜肉食用农产物及“3·15”问题食物专项监视抽样查抄步履。严把泉源准入，紧盯风险现患，进一步规范禽畜肉产物市场运营次序，针对2026年2月1日起正式施行的《农产质量量平安许诺达标及格证办理法子》，督促现场整改。针对本年“3·15”晚会的“鸡爪利用过氧化氢漂白”问题，委托第三方检测机构对过氧化氢、抗生素残留、水分含量及微生物目标等进行检测，配合守护人平易近群众“舌尖上的平安”！